QUICHE DE ALHO PORÓ

Olha só que alternativa gostosa, rápida e fácil de fazer. É uma refeição bonita e faz muito bem pra você.

QUICHE DE ALHO PORÓ

Ingredientes (massa):

• 1 xícara e farinha de trigo convencional (branca)

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1 xícara de amido de milho

• 5 colheres de maionese de soja

• 1 colher de sopa rasa de sal

• 1 xícara de água

Modo de preparo:

Junte todas as farinhas e o sal numa tigela funda e misture.

Coloque a maionese de soja e vá agregando às farinhas.

Junte a água devagar e vá mexendo a massa, talvez você não precise de toda xícara de água para dar o ponto.

Quando a massa se desprender da tigela e da sua mão e estiver bem macia ela estará no ponto.

Enfarinhe uma superfície lisa e abra as massas com meio centímetro de espessura.

Coloque esta massa na forminha de quiches e leve ao forno para dar a primeira assada sem o recheio. Isso vai levar cerca de 10 minutos no forno alto. Tire quando estiver assada, mas não dourada. Reserve.

Enquanto suas massas assam nós vamos preparar o recheio:

Escorra e lave bem o tofu e coloque numa tigela funda.

Lave e pique bem fininho seu alho poro. Junte ele ao tofu na tigela.

Coloque a maionese, o sal a seu gosto e misture tudo muito bem.

Amasse bem o tofu para que ele fique bem esfarelado e se junte ao restante dos recheios. Vai ficar uma pasta grossa.

Agora vamos montar as quiches:

Pegue suas massinhas pré-assadas e recheie com esta pasta. Seja generoso.

Leve ao forno por mais 15 minutos e você verá que o recheio fica bem dourado, como se estivesse gratinado e não apresenta mais nenhuma umidade.

Retire e sirva com uma salada bonita e um molho saboroso.