Maionese

MAIONESE DE SOJA

Maionese sem ovos.
Esta é uma delícia para comer sozinha, ou usar como base para outras preparações

MAIONESE DE SOJA – BÁSICA

Ingredientes:

• 1 copo de água de 250 ml
• 5 colheres de sopa de leite de soja em pó
• Óleo para dar o ponto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a água no liquidificador junto com 5 colheres de leite de soja em pó (não pode ser extrato de soja, tem que ser o leite de soja para dar o ponto). Bater bem, para dissolver e para “aerar”.
Desligue o liquidificador e veja se não há blocos de leite em pó no fundo e na lateral do liquidificador. Volte a bater e a partir de agora vá adicionando o óleo da sua preferência.
 
Preste atenção em 2 coisas:
1º.  Repare se o creme estiver muito mole e ai é preciso colocar um pouquinho mais de leite de soja. Se estiver espesso é só ir colocando o óleo de sua preferência.
2º. Repare no barulho do liquidificador porque o creme vai engrossar e o ruído deve ir ficando diferente.
Deixe bater bem e você vai perceber a cremosidade de uma maionese.
Coloque o sal e neste ponto você vai precisar ajudar o liquidificador com a colher e com cuidado. Sua maionese BÁSICA está pronta.

This Post Has 2 Comments

  1. [email protected] disse:

    Ficou otimo! E o leite de castanha também.

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