ACID REFRESH
Drinks SEM ÁLCOOL para refrescar seu verão e dar charme a qualquer situação.
ACID REFRESH
Ingredientes:
• ¼ de Limão
• ¼ de Tangerina Morgotti
• 1/6 de Lima da pérsia
• 40 ml de sirup de açúcar (receita abaixo)
• 2 Cravos da Índia
• Água com gás
• Gelo
• ¼ de Tangerina Morgotti
• 1/6 de Lima da pérsia
• 40 ml de sirup de açúcar (receita abaixo)
• 2 Cravos da Índia
• Água com gás
• Gelo
Modo de Preparo:
Colocar todas as frutas cítricas, os cravos e o sirup de açúcar no copo e macerar com cuidado para não destroçar as frutas. Nós queremos apenas extrair o suco da fruta e o sumo da casca.
Completar o copo com gelo e água com gás.
Usar uma bailarina para misturar.
Decorar com uma parte de laranja ou tangerina.
SIRUP DE AÇÚCAR:
Ingredientes:
• 1 xícara de açúcar demerara orgânico
• 1 xícara de água mineral
Modo de Preparo:
Colocar os 2 ingredientes em uma panela fora do fogo e dissolva o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar nem ferver. Mantenha o fogo sempre baixo. Este “suco” deve ficar sempre homogêneo e em pouco tempo vai começar a engrossar, ficando com cor de caramelo e um pouco mais fino que melado de cana. Neste ponto desligue o fogo e deixe esfriar. Guarde em recipiente de vidro.
