FRITATA (VEGAN e GLÚTEN FREE)

Quase um “prato principal”, este preparado de batatas fica leve e muito gostoso. Experimente!

Ingredientes:

• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates picadinhos
• 3 xícaras de batatas cozidas ao ponto e picadas
• 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 fio generoso de azeite

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela funda e misture bem. A mistura deve ter uma aparência de panqueca grosseira. Unte uma frigideira com um fio de óleo e despeje uma boa porção da massa. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro lado também. Sirva com saladas!