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DELICIAS PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Massa básica para Pão integral e todos os segredos para ter um pão leve, fofinho, que não fique seco e quebradiço nem pesado igual a um tijolo.
2 – Torta de banana sem leite, sem ovos, sem farinha e sem açúcar.
3 – Leites vegetais para tomar quente ou frio.
4 – Tofulete para quem quer ou precisa substituir os ovos.
5 – Patê de azeitonas pretas sem nenhum colesterol e com baixas calorias.
6 – Patê de tomates secos sem nenhum colesterol e com baixas calorias.
7 – Suco verde detox.
TRIVIAL
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Arroz integral soltinho e macio.
2 – temperar e preparar a Carne de soja de um jeito rápido e fácil.
3 – Tempero caseiro, o tempero da vovó para facilitar sua vida na cozinha.
4 – Batata frita sem fritar, crocante e deliciosa para agradar toda família.
5 – Pastel crocante e sem fritar.
6 – Farofa básica para enriquecer as misturas das refeições do dia a dia.
7 – Salada de pote para ter salada sempre fresca.
8 – Gersal, um tempero delicioso que vai enriquecer bastante sua dieta.
DELEITES VEGETAIS
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Deleites vegetais, aprendendo o básico para poder fazer leite vegetal da semente, castanha ou cereal que quiser.
2 – Ricota de castanha, para aproveitar as sobras coadas de cada leite.
3 – Leite de coco caseiro e natural. Barato, gostoso e muito fácil.
4 – Leite de arroz com maracujá, uma bebida nutritiva, diferente e muito saborosa.
5 – Pão de beijo, a versão saudável do pão de queijo, só que este será sem queijo, sem leite e sem ovos e todo mundo vai ficar surpreso com o resultado.
6 – Queijo de tremoço, uma alternativa para você começar a fazer seus queijos vegetais.
7 – Parmesão de castanha de caju, para todos que sentem falta de algo gratinando seus pratos tradicionais.
DOCES VEGANOS BÁSICOS
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Bolo natural, numa versão sem leite, sem ovos, sem manteiga e sem o açúcar branco.
2 – Coco mango, um bolo cru, que não vai ao forno, apenas com 3 ingredientes.
3 – Geleia de frutas secas sem nenhum grama de açúcar e sem ir ao fogo.
4 – Torta de castanhas e geleia, outra torta crua, sem ir ao forno, que pode ser preparada de diversas formas e cores diferentes, muito fácil, sem açúcar e muito doce.
5 – Trufas vegan para decorar suas festas e comer sem culpa.
COMIDA ÁRABE VEGAN
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Kibe assado, leve e delicioso.
2 – Tabule como é feito no oriente médio, leve, saboroso e perfumado.
3 – Homus, a pasta de grão de bico super nutritiva que serve como coringa.
4 – Babaganush, uma pasta de berinjelas com sabor bem marcante.
5 – Pão de frigideira como os árabes fazem ate hoje em suas viagens.
6 – Pão sírio, o tradicional pão pita, com as dicas para fazer em casa e integral.
7 – Sopa de ervilha, a moda árabe.
8 – Falafel assado. O tradicional bolinho de grão de bico feito assado ao invés de frito, sem perder o sabor e ganhando muito em saúde.
PIZZAS VEGANAS
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Massa básica integral para pizzas.
2 – Molho de tomate para pizzas como feito na Itália. Molho de pizza é um molho cru.
3 – Pizza de champignon com azeitonas verdes.
4 – Pizza de tofu com tomate cereja.
5 – Creme de alho para pizzas para substituir as bases de catupiry.
6 – Pizza milho verde.
7 – Pizza de brócolis.
8 – Pizza bolonhesa vegana e um truque simpático de decoração.
9 – Pizza polenta, GLUTEN FREE, juntando duas das comidas mais apreciadas pelas pessoas… pizza e polenta.
10 – Massa básica para Pizza glúten free com o preparo de mix de farinhas.
11 – Pizza de bananas, canela e melado de cana.
12 – Pizza rainbow, com creme vegetal e cobertura decorada de frutas.
JUNK FOOD VEGAN
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Hambúrguer de feijão preto e quinoa com consistência firme, sabor delicioso e riquíssimo em proteínas.
2 – Hambúrguer de porto belo, um tipo de cogumelo com consistência na mordida, preparado numa marinada deliciosa que vai te ajudar com várias outras receitas.
3 – Pão de hambúrguer sem glúten para quem quer ou precisa deixar o glúten.
4 – Ketchup natural, caseiro e sem açúcar, porque não basta ser vegan, tem que ser saudável.
5 – Maionese vegan exatamente igual a maionese comum e feita em casa sem nenhum ingrediente animal.
6 – Batata frita sem fritar e super crocante.
7 – Hot dog com salsichas veganas e massa de pão integral.
8 – Milk shake sem leite e sem açúcar, cremoso e delicioso.
FESTA VEGAN
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Massa básica para salgados e uma COXINHA ASSADA.
2 – Massa de grão de bico para salgados e uma COXINHA GLUTEN FREE.
3 – Massa básica para Esfirra Glúten free.
4 – Carne louca feita com cascas de banana, aproveitando os alimentos integralmente e preparando delicias do tempo de criança.
5 – Ajiaco – sopa tradicional colombiana.
6 – Água saborizada.
7 – Bolo de festas, sem glúten e funcional, decorado NAKED.
8 – Cocada cremosa para servir de colher ou recheios.
9 – Nutela vegan, fácil fácil e falsa falsa.
Culinária ITALIANA Vegan
Nesta aula você vai aprender a fazer:
1 – Massa básica para macarrão integral.
2 – Minestrone Vegan.
3 – Molho ao pesto.
4 – Molho de tomates refogados.
5 – Molho rustico de champignon.
6 – Polenta.
7 – Pudim de pão com frutas.
8 – Parmesão de castanhas de caju.
9 – Ravióli com massa de macarrão caseiro.
10 – Sopa de cebola caramelizada a moda italiana.
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Além das receitas, o Chef Ricardo Fioravanti enriquece as aulas com dicas e comentários importantes para ajudar todos aqueles que querem mudar seu estilo de vida e migrar para uma vida mais saudável, tranquila e prazerosa.
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