PÃO ÁRABE
Esta é uma variação que você pode fazer grelhado ou na frigideira. É rápido e fica com um gosto delicioso
PÃO ÁRABEIngredientes:• 500 gramas de farinha de trigo convencional
• 50 gramas de farelo de trigo grosso • 1 colher (sopa) de sal • 2 colheres (sopa) de óleo • 1 colher de sopa de fermento para pão • 300 ml de água Modo de Preparo:Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal, fazer um pequeno buraco no centro, colocar o óleo e o fermento.
Dar uma pequena misturada e juntar a agua.
Trabalhar a massa com mão até ligar bem. Colocar sobre uma mesa enfarinhada e sovar para obter uma massa lisa.
Cobrir com um pano e deixar fermentar durante 30 min num lugar sem corrente de ar.
Dividir a massa em bolinhas e abrir com um rolo, formando pães redondos e achatados com cerca de 10 centímetros de diâmetro.
Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar descansar mais 15 min em lugar abafado.
* Se preferir o pão árabe com gergelim, esfregar as bolinhas de massa nesta semente, antes de abrir com o rolo.
Colocá-lo sobre uma grelha bem quente e pincelar com azeite temperado com alho e orégano.
Assim que estiver dourado, virar o pão e pincelar novamente.
Repetir esta operação com todas as bolas de massa.
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É fermento para pão seco?