RACLETE DE FRUTAS – sem açúcar, sem leite e sem ovos.

Olha que torta rústica linda e chamativa. O sabor é marcante e o sucesso é certo. Pode fazer e servir com seu carinho de sempre. Todos vão gostar.

RACLETE DE FRUTAS – sem açúcar, sem leite e sem ovos.

 Ingredientes:

1 massa de torta de maças tradicional (pegue sua receita aqui)

1 xícara de tofu

3 colheres de melado de cana

2 colheres de sopa de uvas passas pretas

2 colheres de sopa de uvas passas brancas

2 peras fatiadas

2 ameixas fatiadas

Suco de um limão

2 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente.

Modo de preparo:

Prepare a massa básica de torta de maçã e deixe descansando.

Amasse o tofu com um garfo e coloque numa tigela funda

Pique as peras e as ameixas bem fininhas e coloque na mesma tigela.

Junte nesta mistura as uvas passas, o suco de limão e as nozes.

Misture tudo muito bem e deixe descansar um pouco.

Depois disto pronto abra a massa com aproximadamente meio centímetro de espessura.

Coloque o recheio generosamente bem no centro desta massa aberta, mas não deixe o recheio chegar perto das bordas. Reserve uma distancia de pelo menos 3 centímetros de todos os lados da borda.

O recheio deve ficar volumoso, com no mínimo 2 centímetros de altura.

Feche a Raclete como quem dobra a massa desordenadamente. A maior parte do recheio vai ficar amostra no centro. Apenas as laterais vão ficar cobertas.

Leve ao forno e asse até a massa estar dourada e o recheio aparentar estar seco.

Sirva quente. Corte como pedaços de pizzas. É uma delicia.