TOFU CAKE

Esta é uma tortinha delicada, SEM AÇÚCAR e cheia de proteínas.

TOFU CAKE

Ingredientes:

• 2 xicaras de tofu firme espremido

• 2 colheres de sopa de uvas passas picadas

• 2 colheres de sopa de ameixas pretas picadas

• 2 colheres de sopa de damascos picados

• 2 colheres de sopa de tâmaras picadas

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela funda e amasse bem. Vai ficar uma mistura relativamente farinhenta.

Unte forminhas de empada com um fio pequeno de óleo.

Coloque a mistura de tofu e frutas secas e compacte bem. Leve para o forno para assar ate ficarem douradinhas por cima.

Retire e deixe esfriar um pouco para retirar das formas. Desinforme usando uma faquinha para soltar bem cada “bolinho” da forma.

Leve para geladeira para refrescar um pouco e sirva com a geleia de frutas secas da sua preferência.